Гриб Аурикулярия уховидная

Категория «Грибы» Съедобные

Описание гриба «Аурикулярия уховидная»

Аурикулярия уховидная (семейство Аурикуляриевых) относится к съедобным грибам. Другие его названия: собачьи уши, чертово ухо, иудино ухо, хэй муэр. Гриб предпочитает умеренный климат с высокой влажностью. Обычно этот гриб можно встретить в слабых или мертвых деревьях (ольха, бузина, дуб, клен и др.).

Гриб Аурикулярия уховидная имеет шляпку в виде ушной раковины от коричнево-красного до почти черного цвета и короткая ножка. Мякоть почти прозрачная.

Названия и классификация гриба «Аурикулярия уховидная»

Название: Аурикулярия уховидная
Латинское название: Auricularia auricula-judae
Другие названия: собачьи уши, чертово ухо, иудино ухо, хэй муэр.Иудиным ухом гриб назвали на основании библейской легенды о том, как Иуда Искариоте повис на бузине, так как аурикулярия уховидная произрастает именно на этом дереве. В Китае распространено другое название — хэй муэр, что переводится как «черное древесное ухо».
Классификация: семейство Аурикуляриевых

Назначение гриба «Аурикулярия уховидная»

Вкусовая категория: обладает высокой пищевой ценностью

Где растет гриб «Аурикулярия уховидная»

Места произрастания: слабые или мертвые деревья (ольха, бузина, дуб, клен и др.)
Климат: умеренный с высокой влажностью
Время плодоношения: весь год, пик в августе - сентябре

Шляпка гриба «Аурикулярия уховидная»

Цвет: от коричнево-красного до почти черного
Диаметр: 11-12 см
Форма: ушная раковина
Поверхность: внутренняя гладкая, внешняя шершавая

Ножка гриба «Аурикулярия уховидная»

Форма: короткая, плотно прилегает к древесине

Мякоть гриба «Аурикулярия уховидная»

Цвет: почти прозрачная
Консистенция: упруго-студенистая
Структура: тонкая

Споры гриба «Аурикулярия уховидная»

Форма: эллиптическая удлиненная
Споровый порошок: белый

Дополнительная информация

Особенности: гриб-паразит; когда высыхает, то твердеет и становится меньше в размерах; имеет противопоказания к применению: беременность и лактация, дети до 10 лет, индивидуальная непереносимость
Польза: широко применяется в народной и традиционной медицине: улучшает состав крови и обмен веществ, помогает при заболеваниях кишечника и желудка, оказывает лечебный эффект при сердечных заболеваниях и проблемах с сосудистой системы, помогает при наличии опухолей, оказывает кровоостанавливающий, противовоспалительный и обезболивающий эффект
Обратите внимание: не берите гриб, если не уверены в нем на 100%. Неизвестный или сомнительный гриб нужно проверить через несколько источников прежде чем употреблять его в пищу.